Согласно учебному плану студенты Шумерлинского политехнического техникума Минобразования Чувашии группы № 3, по профессии Повар, кондитер под руководством мастера производственного обучения Алямовой А.М. проходят учебную практику по модулю: ПМ.01 Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента.
Основной целью проведения учебной практики является отработка обучающимися практических навыков по приготовлению кулинарных блюд, закрепление теоретических знаний на практике, ознакомление с организацией рабочего места и санитарно–гигиеническими требованиями при выполнении технологических процессов приготовления рекомендуемых блюд. Прохождение учебной практики предусмотрено в мастерской техникума. Студентами были приготовлены такие блюда как, “Котлеты рыбные», «Зразы с грибами», «Тельное».
