16 февраля 2026 года в стенах Шумерлинского политехнического техникума прошло практическое занятие для учащихся Порецкой средней общеобразовательной школы Порецкого района, обучающихся по профессии Повар. Проект УПК-21 стартовал для ребят в январе 2026 года. В течение 132 часов обучения они получат фундаментальные знания и практические навыки, необходимые для успешного старта в этой востребованной профессии.
Особое внимание на практическом занятии было уделено работе с таким незаменимым продуктом, как картофель. Ребята осваивали технику его шинкования, оттачивая точность движений и правильность постановки рук. Этот, казалось бы, простой навык является краеугольным камнем для множества блюд, и его безупречное владение открывает двери в более сложные кулинарные техники.
Кульминацией занятия стало приготовление запеченного картофеля в современном пароконвектомате. Под чутким руководством опытного наставника Алямовой А.М., учащиеся смогли не только правильно подготовить продукт, но и оценить преимущества использования передовых технологий в приготовлении пищи. Этот опыт позволил им понять, как добиться идеальной текстуры и сохранить максимум полезных свойств продукта, делая блюдо одновременно вкусным и полезным.
