Согласно графика учебного процесса в Шумерлинском политехническом техникуме Минобразования Чувашии продолжается учебная практика в группе № 3 по профессии 43.01.09 Повар, кондитер по ПМ.05 Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных, кондитерских изделий разнообразного ассортимент, направленная на освоение вида профессиональной деятельности и формирование соответствующих ему общих и профессиональных компетенций.
Опытный мастер производственного обучения Алямова Алсу Мухрямовна учит студентов освоению методов приготовления хлебобулочных, мучных кондитерских изделий в зависимости от вида и кулинарных свойств используемого сырья, продуктов и полуфабрикатов, требований рецептуры, последовательности приготовления, особенностей заказа. Также приобретению практического опыта в подготовке, уборке рабочего места, безопасной эксплуатации технологического оборудования, производственного инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов.
