9 октября 2025 года в Шумерлинском политехническом техникуме прошли очередные практические занятия в рамках проекта УПК-21, где учащиеся 11 классов Анастасовской СОШ Порецкого района и гимназии № 8 города Шумерля осваивают профессию повара.
Юные повара под руководством опытных мастеров производственного обучения Волковой Л.В. и Малеевой М.О. приготовили: сытный суп с фрикадельками и легкий салат из крабовых палочек, салат — коктейль. В процессе работы ребята отработали навыки правильной обработки продуктов, соблюдения санитарных норм и техники безопасности на кухне.
Особое внимание на занятии уделялось не только процессу приготовления блюд, но и их оформлению. Будущие повара научились создавать эстетически привлекательные композиции, что является важным навыком для профессионального повара.
Проект УПК-21 направлен на раннюю профессиональную ориентацию школьников. Обучение проходит в современных условиях, оснащенных всем необходимым оборудованием. По итогам курса участники получат свидетельство о квалификации, которое позволит им официально трудоустроиться в сфере общественного питания.
Практические занятия помогают школьникам не только освоить базовые навыки повара, но и определиться с выбором будущей профессии. Многие из учащихся отмечают, что полученные знания пригодятся им и в повседневной жизни, особенно когда они начнут самостоятельную жизнь.
